Salada de Frango

Já estou na onda de "emagrecer". Vou começar na segunda feira as aulas com a P.T. Ainda não tenho o plano alimentar mas já estou começando a entrar nos eixos.
O meu almoço hoje foi uma saladinha de frango.

SALADA DE FRANGO

INGREDIENTES:

1 peito de frango grelhado
1 maçã verde
100 gr queijo flamengo
mistura de alfaces ( usei aquelas embalagens de salada variada: alface, rúcula)
agrião
cenoura ralada
50 gr de nozes
1 iogurte de tempero para saladas

Modo de fazer:
Desfiar o frango em pedaços pequenos. De seguida cortar a maçã com a casca em cubinhos assim como o queijo flamengo.
Numa saladeira colocar as alfaces, o agrião e a cenoura ralada.
Juntar o frango, o queijo e polvilhar com as nozes grosseiramente picadas.
Para finalizar temperei com o molho para saladas de iogurte.
Simples e gostoso.

Frango com ervas de provence

Isto hoje está mal por aqui.

O computador endoidou, o scanner idem idem, por isso ia mostar uma revista que comprei mas não pode ser porque não a consigo scannear. :(

Como tal vamos então a uma receitinha de frango .

PERNAS DE FRANGO ASSADAS

Pernas de frango ( eu tiro toda a pele )

Sal

Pimenta

1 Limão grande ( sumo )

6 dentes de alho

2 Colheres ( sopa) de manteiga

3 Colheres de azeite

Pimentão doce

Ervas de provence

Óregãos

1 Cálice de vinho do Porto

Temperar as pernas de frango com o sal ,pimenta e sumo de limão

Deixar marinar umas 2 horas.

Entretanto juntar os dentes de alho ( descascados ) , a manteiga, pimenta, pimentão ( colorau) , ervas de provence, óregãos e o vinho do Porto . Triturar tudo com a varinha mágica. Fica tipo uma maionese.

Barrar o frango com esta papa.

Colocar num tabuleiro e levar ao forno moderado ( 180º ) virar a meio da cozedura e ir regando com o próprio molho.

Coze em cerca de 40 minutos.

Fica bom isto apesar de não ser apreciadora de frango.

Da última vez que fiz acompanhei com umas batatas no forno com ervas aromáticas e uma ótima salada.

P.S.

Hoje estou mesmo sendo boicotada. Agora não posso colocar a foto do franguinho. Então segue a receita sem foto. Logo a coloco amanhã ( se esta coisa deixar )