Filetes de peixe

Então como o prometido é devido aqui fica a receitinha do peixe que fiz ontem.
As minhas cobaias gostaram.
A receita foi-me dada pela minha amiga Maria João.

Filetes de peixe no forno
Filetes de peixe sem espinhas ( usei ultracongelados da Pescanova)
Corgetes ( usei 2 )
Rebentos de soja ( usei uma latinha )
Sal
Pimenta
Colorau
Azeite
Salsa
Temperar os filetes com a pimenta, colorau e o sal.
Cortar as corgetes em rodelas.
Num tabuleiro de ir ao forno cobrir o fundo com rodelas de corgete, colocar o peixe e por cima mais rodelas de corgetes, os rebentos de soja e salgar os legumes. Polvilhar de salsa picada e deitar o azeite .
Levar a forno quente cerca de 35 minutos. A meio da cozedura ir regando com o próprio molho. As corgetes largam bastante água.
Acompanhei com batatinhas cozidas com casca e depois temperadas com óregãos, azeite e vinagre de sidra e uma boa salada de alface.
Na próxima vez que faça esta receita vou fazer uma alteração... vou temperar os filetes com o sal, pimenta, sumo de limão e alho picado. E só na hora de colocar no tabuleiro é que vou pôr o colorau.